バター、砂糖、卵、栗餡などすり交ぜた生地に、大きな渋皮煮の栗を乗せ、焼き上げました。地元農家から仕入れた栗を、ひとつずつ渋皮まで剥き、蜜で煮あげました。豊かな栗の風味と、その大きさを味わってください。