平鍋(鉄板)にさじを使い、一枚ずつ丁寧に焼き上げていきます。
どら焼きより大きめの生地で、丸ごとひとつの栗を入れました。
軟らかいつぶ餡との相性も抜群です。
広く皆さんに愛されている和菓子を、どうぞご賞味ください。